Postre de receta clásica en forma moderna con queso mascarpone artesanal, bizcocho, polvo de cacao y café en una esfera de chocolate extra negro y salsa al café.
Tarta de queso con coulis de frambuesa y glaseado brillante
Tartaleta de masa sablé rellena de lemon curd y disco de frangipane de almendra, con rosetones de namelaka de limón, frambuesas liofilizadas y limón confitado.
Babà clásico napolitano servido con crema de mango
Salade de fruits de saison
ensalada de frutas de temporada con helado artesanal
Brioche de nuestra producción rellena con helado artesanal, 3 sabores a elegir entre las disponibilidades del día
copa de helado artesanal, 3 sabores a elegir entre las disponibilidades del día