Dessert de recette classique moderne avec mascarpone artisanal, savoiardi, poudre de cacao et café dans une boule de chocolat noir extra et de sauce au café.
Tartellettes avec creme patissiere et framboises.
Citron réalisé avec du chocolat blanc et du beurre de cacao, ganache au citron et insert de gelée au citron, menthe et rhum. Déposé sur un crumble friable.
Morceau de pizza frit et repassé au four, garni à chaud d'une mousse moelleuse de ricotta de brebis travaillée avec du sucre et des éclats de chocolat noir, éclats de pistache grillée et filets d'orange confite.
Babà classique napolitain servi avec u
crème fouettée
Salade de fruits de saison
salade de fruits de saison avec glace artisanale
coupe de glace artisanale, 3 parfums au choix parmi les disponibilités du jour