Dessert di ricetta classica in chiave moderna con mascarpone artigianale, savoiardi, polvere di cacao e caffè in una sfera di cioccolato fondente e salsa al caffè.
Crostatina con crema pasticcera e lamponi.
Limone realizzato con cioccolato bianco e burro di cacao, ganache al limone e inserto di gelée al limone, menta e rum. Adagiato su un crumble friabile
Trancio di pizza fritto e ripassato al forno, guarnito a caldo con una soffice mousse di ricotta di pecora lavorata con zucchero e scaglie di cioccolato fondente, granella di pistacchio tostato e filetti di arancia candita.
Babà classico napoletano servito con crema al mango
Macedonia di frutta di stagione
seasonal fruit salad with artisanal ice cream
coppa di gelato artigianale, 3 gusti a scelta tra le disponibilità del giorno