In abbinamento alle nostre classiche: olio extravergine di oliva Elia fragranza Nabucco
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola e basilico.
Pomodoro San Marzano DOP, provola d’Agerola, pepe nero di montagna e basilico.
Base bianca con crema di fior di latte, pacchetelle gialle, datterini confit, cacioricotta cilentana, basilico
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino bagnolese e basilico.
Pomodoro San Marzano DOP, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico.
Pomodoro san marzano, alici di cetara, olio all'aglio, polvere di origano selvatico, capperi fritti e olive taggiasche
Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, nduja di Spilinga e provola di Agerola affumicata.
Yogurt di bufala, pomodorino infornato, fior di latte di Agerola, culatta Casertana (Selezione Cillo), rucolino e cacioricotta Cilentana.
Crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero Casertano, provola affumicata di Agerola e tarallo Napoletano.
Yogurt di bufala, Fiordilatte, wurstel di maialino nero casertano, patatine a stick e maionese al lime homemade
* Coperto 3€ a persona.
In abbinamento olio extravergine di oliva Elia Nabucco
Passata pomodoro del Piennolo DOP, Fiordilatte, datterini arrostiti, datterini gialli confit, datterini rossi confit, primosale di bufala, composta di pomodoro del Piennolo, basilico.
Fonduta di parmiggiano reggiano 36 mesi, blue di bufala, provola affumicata, dopo cottura: primo sale di bufala, purea di mela "Granny Smith" e basilico
Crema di zucchine, fiordilatte, chips di zucchine, provolone del monaco dop e basilico
Pomodoro cotto a bassa temperatura, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto "selezione Cillo ", funghi porcini, carciofi arrosto, salame Napoli, polvere di olive nere e basilico.
Crema di peperoni arrostiti, provola affumicata, salsiccia di maialino nero casertano, chips di tapioca alle olive nere e basilico
Stracotto di melanzane, provola affumicata, fonduta di parmiggiano reggiano DOP, pesto di basilico, chips di melanzane e basilico
Crema di peperoncini del fiume, fiordilatte, pancetta croccante, fiocchi di pomodoro e basilico
Crema di piselli 100 giorni, fiordilatte, pancetta croccante, tuorlo d'uovo pastorizzato, gel di cipolla e basilico
Fonduta di blue di bufala, fiordilatte, carpaccio di black angus, demiglass e nocciola croccantee basilico
Crema di carciofi, fiordilatte, lardo affumicato di maialino nero casertano, pecorino romano e basilico
* Coperto 3€ a persona.
Crema di datteri al forno, basilico, parmigiano reggiano, fior di latte
base croccante con parmiggiano reggiano 36 mesi, pesto di basilico, culatta casertana, stracciatella di bufala, pomodorini confit e basilico
Base croccante con pomodorini gialli, salame napoletano , fiordilatte, ricotta di bufala e basilico
In abbinamento olio Evo Ornellaia
* Coperto 3€ a persona.
C’è tanto studio e tanto lavoro dietro agli abbinamenti delle nostre pizze, per cui vi chiediamo gentilmente di eliminare se è necessario, ed evitare aggiunte.