In abbinamento alle nostre classiche: olio extravergine di oliva Elia fragranza Nabucco
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola e basilico.
Pomodoro San Marzano DOP, provola d’Agerola, pepe nero di montagna e basilico.
Base bianca con crema di fior di latte, pacchetelle gialle, datterini confit, cacioricotta cilentana, basilico
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino bagnolese e basilico.
Pomodoro San Marzano DOP, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico.
Pomodoro san marzano, alici di cetara, olio all'aglio, capperi fritti e olive taggiasche
Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, nduja di Spilinga e provola di Agerola affumicata.
Yogurt di bufala, pomodorino infornato, fior di latte di Agerola, culatta Casertana (Selezione Cillo), rucolino e cacioricotta Cilentana.
Crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero Casertano, provola affumicata di Agerola e tarallo Napoletano.
Yogurt di bufala, Fiordilatte, wurstel di maialino nero casertano, patatine a stick e maionese al lime homemade
* Coperto 3€ a persona.
In abbinamento olio extravergine di oliva Elia Nabucco
Passata pomodoro del Piennolo DOP, datterini arrostiti, datterini gialli confit, datterini rossi confit, primosale di bufala, composta di pomodoro del Piennolo, basilico.
Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, Blue di bufala, provola affumicata, cialda di Parmigiano Reggiano DOP, miele di castagno, basilico
Ragù di cipolle di Montoro e carne mista di bovino e suino, fiordilatte, pecorino buccia nera, Parmigiano Reggiano DOP, cipolla croccante, basilico.
Pomodoro cotto a bassa temperatura, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto "selezione Cillo ", funghi porcini, carciofi arrosto, salame Napoli, polvere di olive nere e basilico.
Provola affumicata, crema di patate, guanciale d'Amatrice croccante, Parmigiano Reggiano DOP, fiocco di pomodoro e basilico.
Ragù napoletano di "Nonna Carmela", Fiordilatte, pesto di basilico, cialda di Parmigiano Reggiano DOP, basilico.
Scarola ripassata con capperi e olive, Fiordilatte, maionese alla colatura di alici fatta in casa, noci di montagna.
Crema di zucca mantovana, salsiccia di maialino nero casertano, blu di bufala, noci di montagna e basilico.
Fiordilatte, pomodoro san marzano DOP, bisque di astice, astice canadese, gel al prezzemolo
Fiordilatte, pomodoro san marzano DOP, bisque di astice, gel al prezzemolo
* Coperto 3€ a persona.
Crema di datteri al forno, basilico, parmigiano reggiano, fior di latte
Crema di pomodoro arrosto, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, capperi fritti, origano selvatico e olive taggiasche.
Ragù napoletano di "Nonna Carmela", provola affumicata, ricotta di bufala, e basilico.
In abbinamento olio Evo Ornellaia
* Coperto 3€ a persona.
C’è tanto studio e tanto lavoro dietro agli abbinamenti delle nostre pizze, per cui vi chiediamo gentilmente di eliminare se è necessario, ed evitare aggiunte.